Governance per la salvaguardia partecipata dei patrimoni culturali intangibili delle comunità transfrontaliere

Lo studio Strumenti di governance  e di partecipazione per la gestione del patrimonio alimentare alpino come elemento del patrimonio culturale immateriale, a carattere multisettoriale/multidisciplinare, identifica un insieme di strumenti e norme internazionali, nazionali e locali, compresi esempi di buone pratiche di governance e partecipazione per la salvaguardia del patrimonio immateriale, con focus sul patrimonio alimentare alpino. Gli ambiti analizzati e collegati tra loro corrispondono alle componenti della sostenibilità: ambiente, economia, società e cultura.